Cantabria en un bocado...

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Cuando me preguntan por los productos típicos de Cantabria, siempre los primeros que me vienen a la mente son estos tres: los sobaos pas...

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Arroz cremoso con boletus y jamón...

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La espera para que vuelva el otoño y con el la temporada de setas silvestres como los boletus se me está haciendo demasiado larga, y c...

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Sopa de "elote"...

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"Elote" es la palabra mexicana, también usada en otros paises de centroamérica, para el maíz. Esta es una sopa cremosa por el u...

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Ensalada de halloumi y tomate...

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La semana pasada estuve pasando una semana en Chipre y volví enamorado del queso halloumi. Su textura especial hace que pueda pasarse por...

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Saganaki de gambas...

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"Saganaki" es el nombre griego de una típica sartén baja con dos asas. Uno de los platos mas clásicos preparados con este "...

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