Frittata de rebozuelos y gorgonzola...

Frittata de rebozuelos y gorgonzola...

La "frittata", que podríamos decir que es una tortilla a la italiana, es la protagonista de la receta de hoy. Una buena excusa ...

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Crema de aguacate, limón y albahaca...

Crema de aguacate, limón y albahaca...

Esta crema la vengo usando muy a menudo, tanto en algunas recetas del blog como en casa como una solución rápida para hacer unas tostas p...

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Crema de rebozuelos

Crema de rebozuelos

Aquí en Polonia hay una increíble abundancia de rebozuelos desde Julio. El pasado fin de semana estuve recogiéndolos en la región de Maz...

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Gazpacho de frambuesa...

Gazpacho de frambuesa...

En realidad, a pesar de lo que dice el libro "Modernist cuisine at home" de donde he adaptado la receta, debería llamarse mas ...

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Sopa fría de judias y albahaca con vinagreta de pimiento verde...

Sopa fría de judias y albahaca con vinagreta de pimiento verde...

Ha llegado a mis manos el libro "La cocina de las legumbres" , de la Fundación Alicia , y me ha llamado especialmente la atenci...

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Perrito de cordero, mozzarella y berenjena aliñada...

Perrito de cordero, mozzarella y berenjena aliñada...

Esta receta es una manera de utilizar las  berenjenas marinadas  que os mostré hace un par de meses en mi "fast food" favo...

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Gazpacho...

Gazpacho...

El gazpacho es todo un clásico del verano y hace unos años que lo preparo con frecuencia. Ya se sabe que en cada casa se prepara de una m...

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Ensalada de espárragos trigueros, rúcula, queso de cabra y frambuesas...

Ensalada de espárragos trigueros, rúcula, queso de cabra y frambuesas...

¿Espárragos trigueros y frambuesas? ¿Y por que no? Despues de todo la combinación de esparrago blanco y fresa funciona de maravilla,...

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Coulis de frambuesa...

Coulis de frambuesa...

Es temporada de frambuesas, y ademas de comerlas solas, que están buenísimas, podemos preparar un montón de recetas con ellas. En esta oc...

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Tosta de jamón con tomate y pimientos de Padrón...

Tosta de jamón con tomate y pimientos de Padrón...

Hoy os traigo uno de mis pinchos favoritos, una tostada de pan de pueblo con abundante tomate triturado y aliñado, paleta de jamón ibéric...

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Yogur helado de melocotón con fresas y menta...

Yogur helado de melocotón con fresas y menta...

Hay noches en las que no apetece cenar mucho mas que un yogur y algo de fruta, pero podemos trabajarlo un poco y preparar un yogur helado...

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Lentejas con salchichas, a la italiana...

Lentejas con salchichas, a la italiana...

Las lentejas con salchichas son un plato típico de la tradición popular italiana. Un plato sencillo elaborado a fuego lento, con un sab...

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