Ensalada de rúcula, naranja, cheddar y miel...

Ensalada de rúcula, naranja, cheddar y miel...

Esta ensalada tiene reunidos los 4 sabores básicos; el suave amargo de la naranja, el salado del queso cheddar, el dulce de la miel y el ...

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Endivias gratinadas con bechamel...

Endivias gratinadas con bechamel...

Una receta típica francesa extraída del libro de Julia Child "El arte de la cocina francesa". Una forma deliciosa aunque nada &...

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Crema de brócoli y queso azul...

Crema de brócoli y queso azul...

En esta receta he probado por primera vez a utilizar los tallos del brócoli para elaborar una crema, y la verdad es que no volveré a d...

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Manzanas cocidas con canela y menta...

Manzanas cocidas con canela y menta...

Un postre rápido y fácil para elaborar unas manzanas con un toque especiado de canela y menta. Si sois muy golosos podéis añadirle algo...

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Paté de pimientos asados y pecorino...

Paté de pimientos asados y pecorino...

Este paté te resuelve cualquier día una cena ligera en un momento. Si queréis algo mas potente os cuento un truco: está increíble con b...

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Raviolis de aguacate con gambas y mayonesa de chiles...

Raviolis de aguacate con gambas y mayonesa de chiles...

Esta vez el reto de "Cooking the chef"  nos lleva de viaje a México de la mano del chef Enrique Olvera, a quien no conocía, per...

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Ensalada de espinacas,feta, pasas y nueces con aliño de mostaza y miel...

Ensalada de espinacas,feta, pasas y nueces con aliño de mostaza y miel...

La primera vez que probé las espinacas en ensalada fue hace ya unos años en un restaurante griego de Barcelona y me sorprendió bastante y...

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Ensalada invernal con emulsión de remolacha...

Ensalada invernal con emulsión de remolacha...

Con esta receta quiero mostraos que incluso en invierno podéis preparar deliciosas ensaladas con productos que estén de temporada, como l...

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Flan de turrón...

Flan de turrón...

Me tropecé hace unos días con un buen pedazo de turrón blando que se había quedado olvidado en la cocina desde navidades y se me ocurrió ...

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Alubias con panceta de otra manera...

Alubias con panceta de otra manera...

Este plato salió de unas sobras de cuando preparé hummus de alubias y la idea de aprovecharlo junto a un buen taco de panceta, dándole un...

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Pavo salteado al estilo Thai...

Pavo salteado al estilo Thai...

Este es mi primer acercamiento a la cocina tailandesa, y en lugar de preparar alguna de sus recetas mas conocidas he preferido seguir un ...

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Sopa de calabaza y tahina...

Sopa de calabaza y tahina...

Para mi la calabaza es una de mis verduras favoritas durante el invierno, y la tahina cada vez la utilizo mas, así que se me ocurrió comb...

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